この夏食べたい！武蔵野線沿線で味わうこだわり「かき氷」5選【府中本町・西国分寺・新小平・東所沢・北朝霞】

暑い夏の日、無性に恋しくなるひんやり冷たいかき氷。ゆったりとした空気が流れるJR武蔵野線には、ふらりと途中下車してでも味わいたい、とっておきの一杯にであえる個性豊かな名店が多くある。
老舗和菓子店が作る優しいふんわり氷から、お芋専門店のアイデアが光る進化系まで、お店ごとの個性がきらりと光ってどれも魅力的だ。
今回は、そんな心までほっとほどけるような、甘いオアシスを5つご紹介。今年の夏は、お気に入りの味を探す小さな電車旅をのんびり楽しんでみては？

この店のおすすめは、豆の個性を大切に引き出したコーヒーと、心を込めて手作りされたデザートたち。コーヒーの焙煎を担うのは、立川で「KOGUMA COFFEE」を営む、店主・高橋さんの弟さん。兄弟の繋がりで磨かれてきたその味わいは、一口飲めばほっと肩の力が抜けるような、優しくも確かな奥行きを感じさせてくれる。

夏になると店内に響くのは、しゃりしゃりと涼しげな氷を削る音。こぐま屋のかき氷は、メニューを開くたびに心が躍る、季節の恵みをたっぷりと詰め込んだ一皿だ。使われているのは、信州深層天然水の純氷。不純物のないクリアな氷をふわりと削ることで、驚くほど繊細で優しい口当たりがうまれる。

そして、一皿の中にいくつものおいしい驚きが隠れているのもこの店ならでは。たとえば新しくなった「エスプレッソかき氷」も、コーヒーシロップにマスカルポーネクリーム、サクサクのクランブルが合わさった贅沢な味わい。エスプレッソ専用の豆を焙煎してもらい、珈琲店のかき氷として提供している。「自家製ベリーソースのかき氷」は、ピスタチオベースの氷に甘酸っぱいベリーソース、ほわほわのホイップやメレンゲが重なり、中からは濃厚なピスタチオアイスがひょっこり顔を出す。ほかにも、濃厚な味わいのプリンにちょこんと添えられた「こぐまクッキー」のかわいらしさにも、つい笑顔になってしまう。

実は、こうしたかき氷をはじめ、手作りのデザートや日替わりのお食事など、お店を彩るメニューの数々は、かつてこの店で働いていた歴代のアルバイトスタッフたちが残してくれた大切な宝物なのだという。「おいしいものを自分たちで作ろう」という店主の温かな眼差しのもと、みんなで試食を重ね、わくわくしながら形にしてきたものだ。誰かが店を卒業しても、その想いが詰まったレシピはずっと店に残り、新しいスタッフの手へと大切に受け継がれている。

店主の関口さんは、日本茶アドバイザーの資格を持つお茶のスペシャリスト。純粋に「お茶が好き」という情熱からこのお店をオープンした。「お茶の枠に縛られず、自分が本当に気に入ったものを並べているんです」と語る通り、店内には独自の目線で厳選されたお茶が並ぶ。

そんな茶々日和の夏のお楽しみが、2019年頃から毎年少しずつ改良を重ねてきたかき氷。香料や着色料を一切使わず、素材の味をまっすぐに生かした自家製シロップが自慢だ。なかでも目をひくのは、お茶屋ならではのこだわりが詰まった「選べる！抹茶」かき氷。お菓子用の抹茶ではなく、茶筅で丁寧に点てた高級抹茶を、甘さを加えずにそのまま氷にかけている。まさに「食べる抹茶」だ。ひと口食べれば、爽やかな苦味と深い香りがすっと鼻へ抜けていく。京都の宇治、埼玉の狭山、長崎の彼杵(そのぎ)と、3つの産地から茶葉を選べるのもお茶好きにはたまらない。甘さは添えられた白蜜で、自分好みに調整できるのもうれしい心遣いだ。

自家焙煎した茶葉をコトコト煮詰めた「ほうじ茶」のかき氷も外せない。香ばしいシロップがたっぷりかかった氷を食べ進めると、中からは自家製のほうじ茶寒天があらわれる。食感の楽しいアクセントとして、今年から氷の中にこっそり忍ばせているのだという。かき氷でもお茶を愉しんでいただきたいという、お茶への真摯な思いが感じられる。

すべてのかき氷に、温かい「ミニいっぷく茶」がセットになっているのもこの店ならでは。浅煎りほうじ茶か煎茶から好きな方を選べるのもうれしい。冷たい氷で火照りを鎮めたあとに、温かいお茶でほっとひと息つける時間がたまらなく心地よい。ほかにも、果肉たっぷりのブルーベリーや、ほろ苦く爽やかな柚子など、地元である国分寺や八王子産のフルーツを使ったかき氷もそろう。

「お客さまとお話ししながら、おいしくお茶を淹れるコツなんかもお伝えしているんです」

実はこのお店、令和元年のオープン当初は夜営業がメインだったという。しかし直後にコロナ禍となり、昼のみの営業へ切り替えることになった。これからどうしようかと思案するなか、「運良く近所にかき氷屋さんがなかった」ことや、足を運んだ合羽橋で偶然かき氷の講習会に出会ったことなど、いくつもの不思議なご縁が重なっていく。「神様が氷屋を始めなさいと導いてくれたんでしょうね」と大西さんはにこやかに笑う。車で5分の場所で地元の氷屋さんとも奇跡的に巡り合い、現在のふんわりした一杯が誕生したのだ。

お店の扉を開けると、なつかしいプラモデルや趣味のアイテムがずらり。まるでおもちゃ箱をひっくり返したようなワクワク感に包まれる。そんな遊び心あふれる空間の看板メニューは、大西さんの故郷・鹿児島の名物「しろくま」をアレンジした「しろくまくん」。本場への強いリスペクトから「本物にはかなわないから」とあえて名前を少し変え、船型の器で提供しているのが特徴だ。ひと味違うオリジナルの特製練乳がたっぷりかかった氷に、フルーツや白豆、黒豆が乗った、濃厚で贅沢な味わいに仕上がっている。

また、氷の上にキューブ型のレアチーズケーキを散らし、練乳とブルーベリーソースをたっぷりかけた「チーズケーキブルーベリー練乳がけ」も、女性を中心に人気を集める華やかなひと皿だ。

「私一人、ワンオペでやっているので、時間に余裕がある方に来ていただきたいですね。自分の遊び場をお店にできたらと思っているので、お客さんとお話ができたらうれしいです」

名物の豆大福や、上新粉と水のみを使い石臼と機械の杵でつきあげるもっちりとしたお団子の数々。さらには、おにぎりやのり巻き、そして3代目店主が洋菓子店での経験をいかして作るというめずらしい「チュロス」まで、見ているだけで心弾む多彩なラインナップだ。どれも昭和から時が止まったかのような、お財布に優しくほっとする価格なのもうれしい。

そんな伊勢屋の夏の風物詩といえば、自家製氷みつを使った特製かき氷。ガラガラと涼しげな音を立てるのは、なんと昭和20〜30年代から大切に使い続けられている年代物の氷削り機だ。長年付き合いのある所沢の「小谷野氷店」から仕入れる、不純物のないクリアな「純氷」を使用し、ふんわりと軽やかに削り出していく。

山のように盛られた真っ白な氷をサクサクと食べ進めると、カップの底から自家製のほっこりした甘さの蜜が顔を出す。さらに、ミルク(練乳)のトッピングが大人でも無料という、お店の温かい心遣いもたまらない。いちごミルクをほおばれば、氷の冷たさとまろやかな甘みがじんわりと心とからだを潤してくれる。

かき氷はもちろんのこと、ショーケースに並ぶお団子や豆大福などの和菓子にも、手作りならではのこだわりが詰まっている。「ほとんどのものがその日に作ったものなんです。悪くならないようにする保存料などは一切入れていないので、翌日まで取っておけるものは少なくて」と、3代目の田村さんは優しく教えてくれた。

ショーケースに並ぶのは、店で一つひとつ丁寧に手切りし、国産米油でカリッと揚げた「芋けんぴ」や「さつまいもチップス」。キビ砂糖を使ったり、フランス産のゲランドの塩を効かせたりと、からだへの優しさとこだわりがたっぷりと詰まっている。

そんな素材への深い愛情は、夏のシーズンメニュー「かき氷」にもあふれている。「元々かき氷をやる予定はなかったんです。でも、夏のお祭りで既製品のシロップを使ったかき氷が多いなか、お芋屋だからこそできる手作りのかき氷をお届けしたくて」と、オーナーさんはほほえみながら教えてくれた。

主役のお芋シロップには、千葉県香取市などで育った甘みの強い「紅はるか」を。長野県飯田市の製氷店から届く透き通った純氷をふんわりと削り、自家製の濃厚なシロップをとろりと、贅沢にかけていく。お芋チップスを飾り冷やし焼き芋を添えた、お芋好きの心をくすぐる、たまらなく幸せな一杯だ。

かき氷と並んでワクワクさせてくれるのが、今年リニューアルして登場した「オイモフローズン」。じっくりと甘く焼き上げたお芋をふんだんに使い、素材の自然な甘みをそのまま味わえる、ひんやり冷たいご褒美ドリンクだ。上に散りばめられた芋けんぴクラッシュと、燻製専門店「軽井沢いぶる」の香ばしい燻製ナッツが、カリッとした楽しい食感と深みのある香りをプラスしてくれる。

「添加物は一つも使っていないんです。お芋そのものの色や、本来の味を一番大事にしています」と語るオーナーさん。

文 = 北村康行／ 撮影 = 樋口涼